#GOTUJEMY | SZPARAGI W CIEŚCIE FRANCUSKIM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Mój chłopak to istny kulinarny mistrz, mój prywatny polski GORDON, potrafiący zrobić kulinarne cudo w zasadzie z niczego sprawiając, że z każdą potrawą kocham go jeszcze bardziej. Postanowiłam mu dorównać i rozpoczynam na blogu nowy cykl #GOTUJEMY, w którym będę Wam przedstawiać moje kulinarne poczynania.  Dzisiaj na tapetę idą SZPARAGI. Uwielbiam zielone i białe, chociaż te drugie wymagają nieco więcej uwagi, zainteresowania i przede wszystkim czasu. No właśnie.... czas.... w zasadzie ich czas już mija, bo najsmaczniejsze kupimy od marca do końca maja, jednakże na bazarkach czy giełdach warzywnych jest ich jeszcze całkiem sporo. Dzisiejszy przepis zaczerpnięty z bloga KWESTIA SMAKU jest niezwykle prosty, ale jakże efektowny. Uwielbiam takie połączenia smakowe, a to danie sprawdzi się idealnie na kolację bądź przystawkę przed obiadem. Czas jego przygotowania jest równie atrakcyjny gdyż zajmuje około 25 min.

POTRZEBUJEMY

Pęczek SZPARAGÓW ZIELONYCH I BIAŁYCH

opakowanie CIASTA FRANCUSKIEGO

SZYNKĘ PARMEŃSKĄ

SER ŻÓŁTY

OLIWĘ Z OLIWEK
SÓL I PIEPRZ

do posmarowania

1 JAJKO
łyżka MLEKA

Ilość szparagów i szynki parmeńskiej uzależniona jest od ilości 'koszyczków', które chcecie zrobić. Ja zrobiłam ich dziesięć, do każdego włożyłam po dwa szparagi zielone i po jednym białym ( takie było moje założenie, ale w efekcie końcowym włożyłam ich więcej), a także po jednym plasterku szynki parmeńskiej ( z tym, że moje plastry były naprawdę spore). ZATEM DO DZIEŁA !

zdjęcia JA

1. Szparagi dokładnie myjemy i osuszamy. Odłamujemy (bądź obcinamy, ale ja jednak preferuję odłamywanie) zdrewniałe końcówki i wyrzucamy je do kosza. Białe szparagi poza zdrewniałymi końcami posiadają, także zdrewniałą skórkę, dlatego należy je wcześniej obrać obieraczką do warzyw. Tak przygotowane szparagi doprawiamy oliwą z oliwek oraz pieprzem i solą. PIEKARNIK NAGRZEWANY DO 220 stopni.

2. Kolejny etap to wycięcie z ciasta francuskiego kwadratów ( ja wycięłam 10), na których układamy szynkę, po ukosie szparagi oraz paseczki sera. Szparagi najpierw owijamy szynką, później ciastem francuskim i dokładnie zlepiamy jego końce. Wszystko kładziemy na blachę, którą wsadzimy do piekarnika. 

3. Na końcu koszyczki smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 12 minut. Po upływie wskazanego czasu wyciągamy blachę z piekarnika i DELEKTUJEMY SIĘ przepysznym smakiem. Można je ewentualnie doprawić oliwą i przyprawami bądź też dodatkowo posypać startym serem. Polecam podawać je z sosem czosnkowym.